10 نکته طلایی در مورد حلوای هویج خانگی (1402)
1-حلوای هویج ارومیه
یکی از دسرهای سنتی و محبوب ایرانی است که به عنوان سوغاتی شهر ارومیه شناخته می شود. این حلوا بافتی متفاوت با حلواهای دیگر دارد و به دلیل استفاده از شیره انگور، طعمی شیرین و ملس دارد.
2-مواد لازم برای تهیه حلوای هویج
- هویج رنده شده: 500 گرم
- شیره انگور یا خرما: 200 گرم
- پودر هل: 1 قاشق چایخوری
- مغز گردو خرد شده: 100 گرم
طرز تهیه حلوای هویج
3-ابتدا هویج ها را شسته و پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید.
4-هویج های رنده شده را در یک قابلمه یا تابه مناسب بریزید و شروع به حرارت دادن کنید.
5-هویج ها را روی حرارت ملایم زیر و رو کنید و اجازه دهید هویج ها آب بیندازند.
6-پس از اینکه هویج ها آب انداختند، حرارت را کمی زیاد کنید و 5 تا 10 دقیقه صبر کنید تا هویج ها کاملاً نرم شوند.
7-شیره انگور یا خرما را به هویج ها اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
8-اجازه دهید حلوا به مدت 10 تا 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا غلیظ شود.
9-پودر هل را به حلوا اضافه کنید و هم بزنید. در نهایت، مغز گردو خرد شده را به حلوا اضافه کنید و هم بزنید.
10-حلوا را از روی حرارت بردارید و در یک ظرف مناسب بریزید. حلوا را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا جا بیافتد.
نکات تکمیلی
برای تهیه حلوای هویج ارومیه می توانید از هویج های زردک یا قمی استفاده کنید.
اگر می خواهید حلوای شما شیرین تر باشد و حلوای شما کمی تیره تر باشد، می توانید مقدار شیره انگور یا خرما را بیشتر کنید.
برای تزیین حلوای هویج ارومیه می توانید از مغز گردو استفاده کنید.