نیتریت سدیم غذایی ماده بسیارقوی می باشد از این ماده استفاده های زیادی می شود و کاربرد اصلی این ماده نگهدارندگی می باشد. یکی از کاربرد نیترات سدیم که مهم
نشاسته غذایی یک کربوهیدرات پلیمری می باشد که از واحد های گلوکز تشکیل گردیده و توسط پیوندهای گلیکوزیدی به یکدیگر پیوسته اند. ماده نشاسته خوراکی دارای ترکیب پیچیده ای می با
یکی دیگه از مواد افزودنی خوراکی مالتو دکسترین پلی ساکاریدی می باشد که به صورت محلول در آب استفاده میگردد و همچنین در دسته غلظت دهنده های خوراکی قرار دارد. دلیل استفاده ای
گوارگام خوراگی جزو دسته امولسیفایر ها قرار دارند. ماده گوارگام غذایی نوعی صمغ خوراکی خوراکی می باشد که از
نام دیگر گلسیرین، گلیسرول TCC می باشد این ماده ترکیب ساده ای از پلیول می باشد که پلیول ها در دسته بندی کربو
یکی از مواد های افزودنی دیگه شیمیایی سوربات پتاسیم می باشد که این ماده نمک است از اسید سوربیک و برای نگهداری در غذا ، نوشیدنی ها و محصولات مراقبت شخصی استفاده می شود.
سوکرالوز یکی دیگر از ماده های افزودنی خوراکی در دسته بندی شیرین کننده ها می باشد و فروش سوکرالوز برای
سی ام سی غذایی و یا CMC خوراکی دارای نام های بسیار زیاد و مختلفی در بازار می باشد نظیر : كربوكسی متيل سلولز خوراکی ، سدیم کربوکسی متیل سلولز غذایی ، سی ام سی CMC خوراکی
ما دارای دو نوع لاکتوز می باشیم نوع اول لاکتوز خوراکی یا لاکتوز غذایی می باشد و نوع دوم لاکتوز دارویی می باشد که در اینجا بیشتر می خواهیم با لاکتوز خوراکی بیشتر آشنا شویم
کربنات پتاسیم تشکیل شده از پتاس خاکستر مروارید و یا نمک زغال‌سنگ تارتار می باشد که دارای فرمول مولکولی کربنات پتاسیم k2co3 می باشد و جرم مولی آن مساوی با
بنزوات سدیم، نمک سدیم است که معمولا به عنوان ماده ای از دسته نگهدارنده ها استفاده می شود، اما همچنین می تواند به طور طبیعی در برخی مواد غذایی رخ دهد. این ماده محلول در
این ماده ماده ایست غلظت دهنده به مواد خوراکی که نام آن زانتان گام خوراکی می باشد این ماده یک پلی ساکارید طبیعی با وزن مولکولی بالا می باشد که توسط یک فرآیند تخمیر تولید
فروش دکستروز دارویی خشک برند FIC / Hengtai ماده دکستروز خشک دارویی دارای کاربرد دارویی و همچنین دارای کاربرد در صنایع غذایی را دارد این ماده پ...
آویسل چیست؟ اویسل برای چه کاری استفاده میشه؟ انواع آویسل؟ آویسل یک ماده سلولز میکرو کریستالی که تا حدی با اسید هیدرولیز شده و به همین صورت به پو...
اسید سیدتریک دارای دو نوع می باشد یکی اسید سیتریک بیعیو نوع دوم اسید سیتریک مصنوعی اما اول باید بدانیم اسید سیتریک چیست و بعد به این سوال که اسید سیتریک
آسپارتام یکی دیگر از شیرین کننده های خوراکی می باشد که دارای کالری کم و همچنین مصنوعی می باشد شکل ظاهری آسپارتام پودری سفید رنگ و کاملا بدون بو ...
اسید بنزوئیک ، یک ترکیب آلی میباشد که متعلق به خانواده اسیدهای کربوکسیلیک است. اسید بنزوئیک خیلی کم در آب حل می شود اما در اتر، الکل و بنزن بس...
اسید اسکوربیک یا ویتامین C دارای قابلیت حلالی در آب را دارند که یکی از مهم ترین عملکرد آن ها ساخت و نگهداری بافت محیطی بین سلولی می باشد. ویتامی...
دکستروز چیست؟ انواع دکستروز؟ کاربرد دکستروز؟ ساختار دکستروز یا گلوکز پودری ؟ برای جواب به این سولا ها باید اوا دکستروز یا گلوکز پودری ر بشناسیم تا بتوانیم به باقی سوالات
اسید سدیم پیرو فسفات همانطور که از نامش پیداست ماده ای نسبتا اسیدی با PH 4 میباشد، این ماده به وسیله اسید فسفریک و نوعی نمک تولید می گردد. اسید سدیم پروفسفات در دسته های
گلوتامات و یا مونو سدیم گلوتامات چیست و چه کاربردی دارد مونو سدیم گلوتامات یا به اختصار اینگلیسی MSG همان نمک سدیم اسید آمینه رایج گلوتامیک اسید...
یکی دیگه از نام های بی کربنات سدیم جوش شیرین و یا ایوپاک سدیم هیدروژن می باشد.بی کربنات سدیم دارای فرمول مولکولی می اشد نظیر NaHCO3 این ماده یعن...