مالتو دکسترین دارای کاربرد بسیار زیادی در صنایع غذایی و مواد اولیه خوراکی می باشد این پلی ساکاریدی حلال در اب می باشد. کاربرد مالتو دکسترین پلی ساریدی افزایش حجم و ایجاد
یکی دیگه از مواد افزودنی خوراکی مالتو دکسترین پلی ساکاریدی می باشد که به صورت محلول در آب استفاده میگردد و همچنین در دسته غلظت دهنده های خوراکی قرار دارد. دلیل استفاده ای