یکی دیگر از مواد غذایی پرفروش در صنایع خوراکی و مواد شیمیایی پودر کافئین می باشد که پودر کافئین دارای شکل کریستال های سفید رنگ می باشد و مزه آن تلخ و دارای بو نمی باشد.