سی ام سی صنعتی یا متیل سلولز صنعتی و همچنین سی ام سی خوراکی یک مشتق سلولزی با قابلیت حلالیت در اب می باشد.
سی ام سی غذایی و یا CMC خوراکی دارای نام های بسیار زیاد و مختلفی در بازار می باشد نظیر : كربوكسی متيل سلولز خوراکی ، سدیم کربوکسی متیل سلولز غذایی ، سی ام سی CMC خوراکی