مالتو دکسترین چیست؟مالتو دکسترین نوعی کربوهیدرات پیچیده است که از مشتقات ذرت، سیب زمینی یا مواد حاوی نشاسته دیگری بدست می‌آید و از آن در قسمت ...
صمغِ گوار یا گوارگام یا گاما یک افزودنی خوراکی است که مصارف بسیار زیادی در صنعت مواد غذایی، دارویی و آرایشی دارد. گوارگام یک فیبر غذایی گرفته شد...
آشنایی با دیگر نمک های اسید گلوتامات کلسیم گلوتامات ، E623 منیزیم گلوتامات ، E625 مونو پتاسیم L گلوتامات ، E622 مونو آمونیوم L گلوتامات ، E624 چرا MSG را به خوراکی اضاف
کلرید کلسیم یا کلسیم کلراید یک ترکیب معدنی با فرمول شیمیایی CaCl2 است که در آب بسیار محلول است. کلرید کلسیم در دمای اتاق به شکل جامدی بلوری و سفید رنگ بصورت پودری یا پرک
آشنایی با دی اکسید سیلیکون دارویی سیلیکون دی اکساید دارویی که نام دیگر آن سیلیکا فارما گرید میباشد، ترکیبی است که از دو ماده موجود در زمین یعنی سیلیکون و اکسیژن تشکیل شده
کاربرد اسید سیتریک خشک (سیتریک انهیدرات) اسید سیتریک یک ماده نگهدارنده و افزودنی بی خطر در بسیاری از غذاهای فرآوری شده مانند نوشیدنی ها، میان وعده ها و آب نبات های ترش اس
اسید سیتریک آبدار اسید سیتریک آبدار یا اسید سیتریک مونوهیدرات به انگلیسی Citric Acid Monohydrate ، یک اسید تری کربوکسیلیک است که در مرکبات و برخی از میوه ها یافت می شود.