اگردَک، نان سنتی همدانی ها

اگردَک، نان سنتی همدانی ها

بازدید: 170    انتشار: 1393/10/23    کد مطلب: 4312    دسته بندی: لیست مطالب

اگردَک، نان سنتی همدانی ها

مواد اولیه:


  • تخم مرغ 2 عدد
  • شیر 1 پیمانه
  • شكر نصف پیمانه
  • آرد به میزان لازم
  • كره 3 قاشق غذاخوری
  • خمیر ترش 1 قاشق غذاخوری
  • دارچین 1 قاشق مرباخوری
  • نمك نصف قاشق چایخوری
  • زردچوبه نصف قاشق چایخوری

اگردَک، نان سنتی همدانی ها

طرزتهیه:


1. ابتدا شیر را میجوشانیم. سپس یكی از تخم‌ مرغ‌ ها را با چنگال زده و با كمی شیر ولرم مخلوط می‌كنیم، دو تا سه قاشق كره را نیز اضافه می‌كنیم. 

2. شكر را در باقی‌مانده شیر ولرم افزوده سپس تخم‌مرغ دیگر را به آن می‌افزاییم. نمك، دارچین و كمی زردچوبه را در یك لیوان آرد ریخته، الك كرده و كم كم به مواد اضافه می‌كنیم

3. یك قاشق خمیر ترش را در این مرحله به مایه مخلوط كرده، هم می‌زنیم، مابقی آرد را كم‌‌كم اضافه كرده، مخلوط می‌كنیم تا آنجایی كه خمیر به دست نچسبد و لطیف هم باشد . 

4. دو ساعت خمیر را در نایلون قرار میدهیم تا استراحت كرده و خمیر ور بیاید سپس روی تخته آرد پاشیده و به ضخامت دو لواش از خمیر باز كرده و گرد میكنیم و در روغن داغ سرخ می‌كنیم. در صورت تمایل یك قاشق شكر روی خمیر می‌پاشیم . 

5. می‌توان این نان را به مقدار بیشتری تهیه و در فریزر نگهداری كرده و برای میان‌ وعده بچه‌ها در مدرسه استفاده نمود......

نكات:

1) به جای خمیر ترش میتوانید از یك چانه خمیر نانوایی استفاده كنید.

2) این نان یا همان نان روغنی همدانی جزو نانهای سنتی همدان است.

3) اضافه كردن دارچین به این نان اختیاری است.

4) در برخی مناطق به این نان آب پنیر هم اضافه میكنند.

5) اضافه كردن زعفران به جای زردچوبه این نان را خوشمزه تر میكند.

آگهی

آگهی






ارسال نظر
[نظر شما پس از تایید مدیر نمایش داده می شود.]
درج آگهی رایگان

سایت آگهی90 یک شتاب دهنده تبلیغاتی میباشد که صرفا جهت نمایش آگهی ها و تبلیغات کاربران فعالیت دارد.در این سایت هیچ گونه خرید و فروش کالا وجود ندارد این سایت جهت تبلیغات کسب و کارهای مختلف , محصولات و خدمات میباشد.

logo-samandehi

تماس با ما

می توانید نظرات و پیشنهادات خود را از طریق فرم تماس با ما برای ما ارسال کنید.
ایمیل: info [@] agahi90.ir
پشتیبانی آگهی دهندگان : 3770 - 465 - 0911

طبق ماده 3 آیین نامه اجرایی ماده 7 قانون حمایت از مصرف کنندگان مسئولیت تبلیغ خلاف واقع برعهده سفارش دهنده و سازنده آگهی است.سایت در ستاد ساماندهی پایگاه های ایرانی ثبت شده و تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران میباشد.

تمام حقوق مادی و معنوی این سایت برای شتاب دهنده تبلیغاتی آگهی90 محفوظ است وبتینا وبتینا
تصویر آیکن بگراند