بستنی سنتی ایران یکی از خوراکی‌های محبوب و پرطرفدار در فصل‌های گرم سال است. این بستنی در ایران به صورت سنتی با استفاده از موادی مانند شیر، زردچوبه، خامه، پسته و مغزهای دیگر تهیه می‌شود.
یکی از معروف‌ترین انواع بستنی سنتی ایران «بستنی فالوده» است که در شهرستان شیراز تولید می‌شود. این بستنی با استفاده از شیر، زردچوبه، شکر، خامه، پسته و مغزهای دیگر تهیه می‌شود و به صورت خشک و یخ‌زده در دسترس قرار می‌گیرد.
بستنی سنتی ایران در سایر شهرها و مناطق نیز نیز تهیه می‌شود و ممکن است در ترکیب موادی کمی تغییر کند. به عنوان مثال، در برخی مناطق از آب‌میوه‌ها و مواد شیرین‌کننده‌ای مانند عسل نیز برای تهیه بستنی استفاده می‌شود.
بستنی سنتی ایران در حال حاضر به صورت صنعتی نیز تولید می‌شود و در فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها در دسترس است. اما بستنی‌های سنتی تولید شده به صورت دستی همچنان در برخی قسمت‌های ایران وجود دارند و به عنوان یکی از غذاهای محبوب و سنتی مردم شناخته می‌شوند.