از دیدگاه طب سنتی ایران زیتون رسیده دارای طبع گرم و قابض، میوه نارس زیتون دارای طبع سرد و خشک، روغن زیتون دارای طبع گرم و خشک و برگ درخت زیتون نیز دارای طبع گرم و خشک است.
آثار و خواص درمانی زیتون:
1. روغن زیتون نرم کننده و صفرابُر می باشد.
2. روغن زیتون دفع کننده سنگ کیسه صفرا است؛ برای این منظور باید آن را با آبلیمو مصرف کرد.
3. برای رفع خارش گزیدگی حشرات، روغن زیتون را به محل گزیدگی مالش داده شود. کمپرس پوست با روغن زیتون در موارد آفتاب زدگی، سرما زدگی، گزش مار ، عقرب و حشرات سبب تسکین درد ، سوزش و التیام می‌شود.
4.ماساژ بدن بچه‌های مبتلا به نرمی استخوان و کم‌خونی با روغن زیتون اثرات مفیدی بر ای آنها دارد.
5. برای برطرف کردن خراش و ترک پوست، گلیسیرین و روغن زیتون را به مقدار مساوی با هم مخلوط کرده و روی پوست مالش دهند.
6. اگر همراه با غذا خورده شود، مقوی معده و اشتهاآور است.
7. برای رفع پیوره لثه، روغن زیتون را بر روی لثه بمالند.
8. دم کرده برگ درخت زیتون تب‌بر است.
9. جوشانده برگ درخت زیتون برطرف کننده نقرس و رماتیسم است.
10. برای سر باز کردن جوش‌ها و کورک‌ها زیتون را له کرده و روی جوش یا کورک بمالند.
11. دم کرده و جوشانده پوست درخت زیتون تب‌بر و درمان کننده مالاریا است.
12. پماد میوه نارس زیتون برای سوختگی و زخمهای باز و بسته مفید است.
13. جویدن برگ زیتون برای از بین بردن زخمهای دهان مفید است.
14. برای رفع سستی و تقویت نیروی جنسی در سردمزاجان، باید 80 گرم روغن زیتون را با 14 گرم کندر و 16 گرم سیاه دانه مخلوط کرده و به مدت سه روز از آن بخورید.
15. مصرف روغن زیتون از امراض قلبی و سرطان جلوگیری میکند.
16. روغن زیتون کرم کشُ است.
17. روغن زیتون برای رفع سرفه های خشک مفید است.
18. قند خون را تنظیم می نماید.
19. روغن زیتون دارای آنتی اکسیدان های قوی مثل پلی فنول ها و فلاوونوئیدها است که این آنتی اکسیدان‌ها باعث کاهش پراکسیداسیون چربی‌ها در بدن و به دنبال آن کاهش استرس اکسیداتیو می‌شوند.
20. همچنین به علت خاصیت آنتی اکسیدانی خود دیواره سرخرگ ها را از گزند رادیکال های آزاد محافظت کرده و چسبیدن LDL را به دیواره سرخرگ‌ها، کاهش می‌دهد و ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
21. بدن را از صدمه رادیکال‌های آزاد حفظ میکند و بدین طریق باعث کاهش ابتلا به انواع سرطان، خصوصاً سرطان پوست، روده و سرطان سینه در زنان می‌شود.
22. ماساژ پوست با روغن زیتون، تعریق زیاد را کاهش داده، مژه و ابرو را تقویت میکند. این درحالی است که ماساژ پوست سر با روغن زیتون سبب تقویت پوست و مو گشته و شوره سر را برطرف می‌سازد و موهای سپیدشده را سیاه میکند.
23. چند قطره روغن زیتون سریعاً خارش و سوزش چشم و پلک را تسکین داده و آبریزش چشم را برطرف ساخته و قوه بینایی را تقویت میکند.
نکته:
- با گرم شدن، کمی از طعم و بوی روغن زیتون از دست می‌رود. گرم شدن در دمای بالا می‌تواند باعث بی ثباتی و ناپایداری روغن شود، که باعث ایجاد بیماری‌های قلبی در مصرف کنندگان می‌شود.
- مصرف زیاد میوه زیتون نیز سبب لاغری، بی‌خوابی و اختلالات تنفسی می‌شود.