10 نکته طلایی در مورد حلوای راشی بوشهر (1403)
1-حلوای راشی بوشهر
حلوای راشی بوشهر یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که به عنوان سوغاتی شهر بوشهر شناخته می شود. این حلوا بافتی نرم و لطیف دارد و به دلیل استفاده از شیره خرما و ارده، طعمی شیرین و ملس دارد.
2-مواد لازم برای تهیه حلوای راشی بوشهر:
- شیره خرما: 500 گرم
- ارده: 250 گرم
- پودر هل: 1 قاشق چایخوری
- گلاب: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه حلوای راشی بوشهر:
3-در تهیه حلوای راشی بوشهر، شیره خرما را در یک قابلمه مناسب (در ظرفی کروی که ته آن گود و مقعر باشد) روی حرارت ملایم قرار می دهند تا گرم شود و رنگ شیره روشن و کرم رنگ شود.
4-سپس، ارده را به شیره خرما اضافه می کنند و هم می زنند تا مواد با هم مخلوط شوند.
5-در نهایت، پودر هل و گلاب را به حلوا اضافه می کنند و هم می زنند.
6-حلوا را روی حرارت ملایم قرار می دهند و به مدت 15 تا 20 دقیقه هم می زنند تا کاملاً غلیظ شود.
7-حلوا را از روی حرارت برمی دارند و در یک ظرف مناسب می ریزند. حلوا را به مدت چند ساعت در یخچال قرار می دهند تا سرد شود.
8-حلوای راشی بوشهر را می توان به صورت قالبی یا رولی تهیه کرد. برای تهیه حلوای راشی بوشهر به صورت رولی، می توان آن را روی یک سطح صاف پهن کرد و به صورت رولی پیچید. سپس، حلوای راشی بوشهر را در یخچال قرار می دهند تا سرد شود و سپس آن را برش می زنند.
9-حلوای راشی بوشهر از نظر طبیعت گرم و تر است و برای سرد مزاجان مفید است. این حلوا دارای خواص زیادی از جمله تقویت قوای بدن، رفع کم خونی، بهبود عملکرد قلب و عروق، و کاهش کلسترول خون است.
10-حلوای راشی بوشهر را می توان به عنوان میان وعده یا دسر سرو کرد. این حلوا برای پذیرایی از مهمانان نیز بسیار مناسب است.
برای تهیه حلوای راشی بوشهر از شیره خرمای مرغوب استفاده کنید. ارده را باید به خوبی هم بزنید تا یکدست شود. حلوا را باید روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملاً غلیظ شود. اگر می خواهید حلوای شما بافت نرم و لطیفی داشته باشد، باید آن را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید.
برای اینکه حلوای شما طعم بهتری داشته باشد، می توانید به آن مقداری پودر دارچین یا پودر پسته اضافه کنید.