10 نکته طلایی در مورد قاووت (1403)
1- آرد تفت داده شده (سویق یا قاووت)
سویق گندم یک آرد کامل تفت داده شده است که از آسیاب کردن گندم کامل بدون سبوسگیری تهیه می شود.و یه ترکی آنرا قاووت گویند.
این کار به دو صورت انجام میشود که در روش اول بعد از آسیاب کردن گندم کامل اول آن را الک میکنند تا سبوس از آرد جدا شود و هر کدام را جداگانه تفت میدهند این کار به این علت است که سبوس به علت پوک بودن زودتر تفت داده میشود و ممکن است که بسوزد که در آنصورت مفید نخواهد بود.
در روش دوم بعد از آسیاب شدن گندم کامل دیگر آنرا الک نمیکنند و بصورت یکجا تفت میدهند.
سویق گندم دارای خواص بسیاری برای سلامتی است که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
2-افزایش انرژی:
سویق گندم به دلیل داشتن کربوهیدرات و پروتئین، منبع خوبی برای افزایش انرژی است.
3-بهبود عملکرد سیستم گوارش:
سویق گندم به دلیل داشتن فیبر فراوان، به بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک می کند و از یبوست جلوگیری می کند.
4-کمک به کاهش وزن:
سویق گندم به دلیل داشتن فیبر فراوان، باعث احساس سیری طولانی مدت می شود و به کاهش وزن کمک می کند.
5-تقویت سیستم ایمنی بدن:
سویق گندم به دلیل داشتن ویتامین ها و مواد معدنی مختلف، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
6-بهبود سلامت قلب:
سویق گندم به دلیل داشتن فیبر فراوان و منیزیم، به بهبود سلامت قلب کمک می کند.
7-پیشگیری از بیماری های مزمن مانند دیابت و سرطان:
سویق گندم به دلیل داشتن فیبر فراوان، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مختلف، به پیشگیری از بیماری های مزمن مانند دیابت و سرطان کمک می کند.
8-نحوه مصرف:
سویق گندم را می توان به صورت خشک یا در ترکیب با مواد غذایی دیگر مانند شیر، آب، ماست و یا سوپ مصرف کرد.
9-ترکیبات سویق گندم سویق گندم منبع خوبی از مواد مغذی زیر است:
- کربوهیدرات
- پروتئین
- فیبر
- ویتامین های گروه B
- آهن
- منیزیم
- فسفر
- پتاسیم
- روی
10-مقدار مصرف سویق گندم :
مقدار مصرف سویق گندم به عوامل مختلفی مانند سن، جنسیت، وضعیت سلامتی و سایر عوامل بستگی دارد. به طور کلی، مصرف روزانه 2 تا 3 قاشق غذاخوری سویق گندم برای بزرگسالان توصیه می شود.