10 نکته طلایی تهیه نان شیرین با آرد گندم (1403)
مواد لازم:
- 2 پیمانه آرد گندم کامل
- 1 پیمانه شیر ولرم
- 1 قاشق چایخوری خمیر مایه خانگی
- 1 قاشق غذاخوری شکر
- 1 عدد تخم مرغ کامل
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کنجد
- 1 قاشق چایخوری وانیل
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه:
1-در یک کاسه کوچک، خمیر مایه، 1 قاشق غذاخوری شکر و شیر ولرم را مخلوط کنید.
2-درب کاسه را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه در جای گرم قرار دهید تا خمیر مایه عمل بیاید.
3-در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، روغن، وانیل و خمیر مایه عمل آمده را مخلوط کنید.
4-آرد، نمک و باقیمانده شکر را کم کم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود.
5-خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید و به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود.
6-کف یک کاسه را چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید. روی کاسه را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای گرم قرار دهید تا خمیر دو برابر شود. پس از استراحت خمیر، آن را به دوازده قسمت مساوی تقسیم کنید.
7-هر قسمت از خمیر را به شکل دایره باز کنید. روی خمیرها را با زرده تخم مرغ و شکر مخلوط شده رومال کنید.
8-نان های شیرین آماده شده را در سینی فر چرب شده بچینید.
9-نان های شیرین را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
10-پس از پخت، نان های شیرین را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند. نان های شیرین ساده و خوشمزه شما آماده است. نوش جان!
نکات:
برای خوش طعم تر شدن نان شیرین می توانید از زعفران، هل یا گلاب استفاده کنید. اگر می خواهید نان شیرین شما شیرین تر باشد، می توانید مقدار شکر را در مواد اولیه افزایش دهید. برای تزیین نان شیرین می توانید از کنجد، تخم خرفه یا پودر پسته استفاده کنید.
نان شیریننان شیرین نوعی نان است که در تهیه آن از مواد شیرین کننده مانند شکر، شیر، تخم مرغ یا میوه استفاده می شود.
این نان ها معمولاً بافتی نرم و لطیف دارند و طعمی شیرین دارند. تفاوت اصلی نان شیرین با سایر نان ها در مواد اولیه و طعم آن است.
سایر نان ها معمولاً از مواد اولیه ساده مانند آرد، آب، مخمر و نمک تهیه می شوند. این نان ها معمولاً بافتی ترد و طعمی ملایم دارند.
نان شیرین را می توان به عنوان یک میان وعده یا دسر مصرف کرد. این نان ها همچنین برای تهیه انواع غذاها مانند ساندویچ، صبحانه یا سوپ نیز استفاده می شوند.
انواع مختلفی از نان شیرین وجود دارد. برخی از انواع نان شیرین عبارتند از:
- نان تست
- نان کیک یزدی
- نان باگت شیرین
- نان گردویی
- نان خرمایی
- نان موز
- نان شکلاتی
نان شیرین را در دمای مناسب بپزید. دمای پخت نان شیرین باید بین 180 تا 200 درجه سانتیگراد باشد.
برای تهیه نان شیرین، از مواد اولیه تازه و با کیفیت استفاده کنید. مواد شیرین کننده را به میزان مناسب اضافه کنید.
اضافه کردن بیش از حد مواد شیرین کننده باعث می شود که نان شیرین خیلی شیرین شود.