10 نکته طلایی سمبوسه با نان لواش (1403)
مواد لازم برای تهیه سمبوسه با نان لواش:
- نان لواش (به تعداد دلخواه)
- سیب زمینی پخته (1 عدد)
- پیاز داغ (1 عدد)
- سبزیجات معطر (گشنیز، جعفری، تره) (1/2 پیمانه)
- ادویه‌جات (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه)
- به مقدار لازم روغن خوب برای سرخ کردن
طرز تهیه سمبوسه با نان لواش:
1-ابتدا سیب زمینی‌ها را آبپز کنید و سپس پوست آن‌ها را بگیرید.
2-سیب زمینی‌های پخته را رنده کنید و پیاز داغ را به آن اضافه کنید.
3-سبزیجات معطر را خرد کنید و به همراه ادویه‌جات به مواد اضافه کنید.
4-نان لواش را به صورت مستطیل برش بزنید.
5-مقداری از مایه سمبوسه را در قسمت پایین نان لواش قرار دهید.
6-نان لواش را از پایین به بالا بپیچید.
7-لبه‌های نان لواش را با انگشت‌ها فشار دهید تا بسته شوند.
8-روغن را در تابه‌ای بریزید و داغ کنید.
9-سمبوسه‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
10-سمبوسه‌های سرخ شده را از روغن خارج کنید و روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
نکات مهم در تهیه سمبوسه با نان لواش:
- برای تهیه سمبوسه می‌توانید از هر نوع نان نازکی که دوست دارید استفاده کنید.
- مایه سمبوسه را می‌توانید با توجه به ذائقه خود تغییر دهید.
- برای سرخ کردن سمبوسه، از روغن خوبی استفاده کنید تا سمبوسه‌ها ترد شوند.
چند نکته برای پیچیدن سمبوسه:
- برای پیچیدن سمبوسه، ابتدا نان لواش را به صورت مستطیل برش بزنید.
- سپس مقداری از مایه سمبوسه را در قسمت پایین نان لواش قرار دهید.
- نان لواش را از پایین به بالا بپیچید.
- لبه‌های نان لواش را با انگشت‌ها فشار دهید تا بسته شوند.
- برای اینکه سمبوسه‌ها در هنگام سرخ شدن باز نشوند، می‌توانید از خلال دندان استفاده کنید.
روش سنتی:
در این روش، نان لواش را به صورت مستطیل برش می‌زنند و مقداری از مایه سمبوسه را در قسمت پایین نان لواش قرار می‌دهند. سپس نان لواش را از پایین به بالا می‌پیچند و لبه‌های آن را با انگشت‌ها فشار می‌دهند.
روش رول:
در این روش، نان لواش را به صورت رول می‌پیچند و سپس آن را برش می‌زنند.
روش مثلثی:
در این روش، نان لواش را به صورت مثلثی برش می‌زنند و سپس مقداری از مایه سمبوسه را در قسمت پایین مثلث قرار می‌دهند. سپس مثلث را از پایین به بالا می‌پیچند و لبه‌های آن را با انگشت‌ها فشار می‌دهند.
در نهایت، روش پیچیدن سمبوسه به سلیقه شما بستگی دارد.
نکات تکمیلی:
می‌توانید سمبوسه‌ها را قبل از سرخ کردن، در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه بپزید.
سمبوسه‌ها را می‌توانید به همراه سس دلخواه خود سرو کنید.