پاتیل پخت شیر یکی از پر فروش ترین تجهیزات لبنیاتی است که با نام های دیگری از قبیل دستگاه پخت شیر، دستگاه شیر پز، شیر جوش صنعتی، دیگ پخت شیر و … شناخته می شود.
این دستگاه جهت جوش آوردن و پخت شیر استفاده می شود و تمامی میکروب های در آن از بین میرود به همین دلیل استفاده از این دستگاه در همه دامداری ها و دامپروری ها و تجهیزات لبنیاتی الزامی است. روش حرارت دهی در پاتیل های پخت شیر به صورت غیر مستقیم است.
و مجهز به همزن است که باعث جلوگیری از هدر رفتن حجم شیر در اثر تبخیر می شود و چربی موجود نیز برای سایر فرآورده ها حفظ می شود.