تخمه آفتابگردان و تخمه کدو گوشتی از جمله اقلام کشاورزی هستند که به علت اقلیم مناسب در استان آذربایجان غربی به خوبی کشت و تولید می شوند و بازارهای عمده فروشی در این منطقه ایجاد شده اند.
بازارهای عمده فروشی تخمه آفتابگردان و تخمه کدو در این استان، بازارهایی برای خرید و فروش محصولات محلی این استان هستند. یکی از مهم ترین بازارهای معامله عمده تخمه در این استان، بازار خشکبار شهرستان خوی است که قدمتی بیشتر از سایر بازارها دارد.
بنکداران و عمده فروشان در این بازارها، انواع تخمه را عموما به صورت خام و فله ای از کشاورزان خریداری کرده و یا به صورت امانی و برای فروش عمده به تجار نگهداری می کنند. کارگاه های جانبی در کنار این بازارها عملیات فراوری تخمه (بوجاری و سورتینگ) را انجام می دهند تا محصولی قابل عرضه به شهرهای دیگر آماده شود. علاوه بر این، در صورت نیاز و درخواست مشتری برای خرید تخمه شور یا تفت شده، کارگاه های تفت تخمه نیز فعالیت دارند.