یکی از کالا های اساسی و مورد استفاده در آشپزخانه های صنعتی ترولی پانزده طبقه سیخ کباب می باشد که برای نگهداری و نظم دهی سیخ های حاوی کباب قبل از پخت و بعد از پخت می باشد.
همچنین ترولی حمل سیخ تمام استیل یکی از تجهیزات کابردی آشپزخانه های صنعتی ، کبابی ها و رستوران ها است که برای جابه جایی ، نگهداری و آماده سازی سیخ های کباب استفاده می شود.
از مشخصات رایج ترولی سیخ کباب چرخ دار می توان به موارد زیر اشاره کرد :
تولید شده از استیل ضد زنگ ۳۰۴ یا ۴۳۰
دارای چرخ های روان و ترمز دار
طبقات یا ریل های مخصوص قرار گیری سیخ
قابلیت شست و شوی آسان
ظرفیت های مختلف (از ۵۰ تا صد سیخ )
مقاوم در برابر رطوبت و حرارت محیط آشپزخانه
همچنین از مزایای استفاده از ترولی حمل سیخ می توان به موارد زیر اشاره کرد:
افزایش سرعت حمل سیخ
حفظ بهداشت و جلوگیری از آلودگی
نظم دهی به فرآیند آماده سازی و پخت
کاهش نیروی انسانی مورد نیاز برای جابه جایی
ابعاد و ظرفیت ترولی متحرک حمل سیخ براساس نیاز رستوران یا کترینگ قابل سفارش و تولید است.
همچنین به منظور سبک بودن قفسه حمل سیخ کباب برای طبقات از پروفیل آلومینیومی استفاده می شود به همین دلیل به راحتی قابل جابه جا شدن می باشد.
مدت زمان آماده سازی سینک های صنعتی ۴ روز کاری می باشد.