الکل متانول در دما و فشار استاندارد مایعی بی رنگ است و بویی شیرین ضعیف و تند و تیز دارد. این ماده عموما به عنوان خوراک در تهیه مشتقات شیمیایی مورد استفاده قرار می گیرد و از گاز طبیعی یا زغال سنگ تولید می شود. دارای فرمول شیمیایی CH3OH و وزن مولکولی 32.042 گرم بر مول می باشد. متیل الکل ماده ای سمی است و به عنوان حلال و ماده ای واسط در سنتز های شیمیایی کاربرد دارد. علاوه بر این، ماده ای اشتعال زا ست و می تواند منجر به کوری شود. گرید های مختلف این محصول برحسب نوع کاربری شامل صنعتی، آزمایشگاهی، HPLC و … می شوند که هر کدام بسته به نیاز و کارایی مورد استفاده قرار می گیرند. نکته بسیار مهم در مورد این الکل این است که به هیچ عنوان گرید خوراکی ندارد و به دلیل سمیت بالایی که دارد در صورت بلع می تواند آسیب هایی جدی را به چشم، کبد، سیستم عصبی و… وارد کند.