مونو دی گلیسیرید (Mono & Diglycerides /E471)
یکی از مهم ترین امولسیفایر های غذایی است که به طور گسترده در صنایع غذایی ، نانوایی ، لبنیات ، شیرینی و شکلات ، بستنی و مارگارین مورد استفاده قرار می گیرد . این ماده با ایجاد امولسیون پایدار بین آب و چربی باعث بهبود بافت ، افزایش حجم ، یکنواختی محصول و افزایش ماندگاری می شود .
مونو دی گلیسیرید غذایی با منشا گیاهی و گرید خوراکی (Food Grade) مطابق با استاندارد های بین المللی تولید شده و گزینه ای ایده آل برای فرمولاسیون محصولات غذایی است.
استفاده از E471 در فرآورده های غذایی به جلوگیری از جداشدگی فازها ، بیات شدن نان و افت کیفیت محصول کمک می کند.
امکان خرید مونو دی گلیسیرید غذایی با کیفیت تضمینی ، آنالیز معتبر ، قیمت مناسب و ارسال سریع به صورت عمده و جزئی فراهم است . این محصول در بسته بندی استاندارد عرضه می شود و مناسب استفاده در خطوط تولید صنعتی می باشد .
کاربرد مونو دی گلیسیرید: صنایع غذایی ، نانوایی ، لبنیات ، شکلات ، بستنی
ویژگی مونو دی گلیسیرید : امولسیفایر قوی ، افزایش ماندگاری ، بهبود بافت
جهت دریافت قیمت مونو دی گلیسیرید ، مشاوره خرید و ثبت سفارش با ما در ارتباط باشید .