اجاق گاز صنعتی، قلب تپنده هر آشپزخانه صنعتی و تجاری است. این تجهیزات صنعتی آشپزخانه نقش حیاتی دارند و با قدرت و کارایی بالا، نقش غیرقابل انکاری در کیفیت و سرعت پخت‌وپز دارند. از رستوران‌های شلوغ گرفته تا کترینگ‌ها و هتل‌ها، انتخاب صحیح یک اجاق گاز صنعتی می‌تواند تفاوت بزرگی در بهره وری و رضایت مشتری ایجاد کند.
اجاق گازهای صنعتی، متناسب با کاربرد و فضای موجود در آشپزخانه‌های حرفه‌ای، در مدل‌ها و دسته‌بندی‌های گوناگونی تولید می‌شوند. شناخت این دسته‌بندی‌ها، گام اول در انتخاب اجاق مناسب است که می‌تواند تأثیر چشمگیری بر کارایی و کیفیت پخت و پز شما داشته باشد.
جاق فردار صنعتی: همزمان پخت و پز و شیرینی‌پزی
اجاق فردار صنعتی (یا اجاق با فر) ترکیبی از اجاق و فر است که امکان پخت همزمان غذاهای مختلف را فراهم می‌کند. این مدل برای آشپزخانه‌هایی که نیاز به پخت همزمان روی شعله و داخل فر دارند، بسیار مفید است.
کاربرد ایده‌آل: رستوران‌ها، شیرینی‌پزی‌ها، نان فانتزی‌ها و هر جایی که نیاز به پخت غذا در فر و روی شعله به صورت همزمان باشد.
ویژگی‌ها:
چند منظوره: هم شعله برای پخت‌وپز و هم فر برای پخت نان، کیک، گراتن و انواع غذاهای فر پز.
کنترل دقیق دما در فر: برای پخت‌های حساس که نیاز به دمای ثابت و دقیق دارند.
صرفه‌جویی در فضا: ترکیب دو دستگاه در یک واحد، باعث بهینه‌سازی فضای آشپزخانه می‌شود.
تنوع در برنامه‌های پخت: برخی مدل‌ها دارای برنامه‌های پخت از پیش تنظیم شده هستند.