دستگاه اسپری درایر یا دستگاه تبدیل مایعات به پودر یکی از پیشرفته‌ترین و کاربردی‌ترین دستگاه‌های صنعتی است که برای خشک کردن مایعات و محالیل به کار می‌رود. این دستگاه به عنوان یک راهکار موثر برای تبدیل مایعات به پودر استفاده می‌شود و در صنایع مختلفی مانند دارویی، آرایشی، غذایی، شیمیایی، رنگ و رزین و
زیست‌تکنولوژیکی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
دستگاه اسپری درایر به طور کلی از سه قسمت اصلی تشکیل شده است: بخش اسپری‌کننده، کابین خشک‌کننده، و سیستم جمع‌آوری پودر. در این دستگاه، مایع مورد نظر به صورت یک اسپری یا پاشیده به داخل کابین خشک‌کننده فرستاده می‌شود. این کابین دارای هوای گرم و خشک است که باعث می‌شود مایع به سرعت خشک شود و به صورت پودر تبدیل شود. پودر تولید شده سپس توسط سیستم جمع‌آوری پودر جمع‌آوری و سپس برای کاربردهای مختلف استفاده می‌شود.
یکی از مهم‌ترین مزیت های دستگاه اسپری درایر این است که فرآیند خشک کردن به طور خیلی سریع انجام می‌شود، که این ویژگی به حفظ خواص کیمیایی و فیزیکی مواد می‌کند. همچنین، این دستگاه می‌تواند مواد حساس به حرارت را نیز بدون ایجاد هیچ گونه آسیب خشک کند، زیرا فرآیند خشک کردن به طور معمول در دماهای پایین انجام می‌شود.
دستگاه اسپری درایر به دلیل کارایی بالا و ظرفیت تولید پودر با کیفیت بالا، به عنوان یک راهکار پیشرفته و کارآمد برای خشک کردن مایعات و محالیل در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه می‌تواند به بهبود کیفیت محصولات، کاهش زمان تولید و افزایش بهره‌وری کمک کند، که این ویژگی‌ها آن را به یکی از مهم‌ترین دستگاه‌های صنعتی تبدیل کرده‌اند.