با توجه به پیشرفتهای چشمگیر در علم و فناوری، صنعت کشاورزی و فرآوری محصولات کشاورزی نیز تحولات چشمگیری را تجربه کرده است. در این دوره از پیشرفت، دستگاه‌های سورتینگ پالپ و پوره میوه به‌عنوان یکی از تکنولوژی‌های برجسته و حیاتی در این صنعت تبدیل شده‌اند. زیرا این دستگاه‌ها با بهره‌گیری از تکنولوژی‌های پیشرفته، قادر به بهبود کیفیت و کمیت محصولات هستند.
اصول و روش‌های عملکرد دستگاه سورتینگ پالپ و پوره میوه بر پایه‌ی مفاهیم و اصول پیشرفتهای بنا شده‌اند. این دستگاه با ترکیب تکنولوژی‌های بینایی ماشین، هوش مصنوعی، سیستمهای مکانیکی و الکترونیکی، توانسته‌است به تشخیص تمامی ضایعات موجود در پالپ و پوره میوه بپردازد .
در دستگاه سورتینگ پالپ و میوه، عملکرد به سه مرحله اصلی تقسیم می‌شود: تزریق، تشخیص و جداسازی. در مرحله تزریق، پوره میوه یا پالپ‌ها از طریق نازل‌های تزریقی برروی کانوایر تزریق شده و با استفاده از غلتک قابل تنظیم بر روی نوارنقاله به ضخامت ۱ الی ۱۰ میلیمتر در آمده تا به مرحله‌ی بعدی هدایت شوند. در مرحله تشخیص، سیستمهای بینایی پیشرفته و دوربین‌های با کیفیت بالا به تحلیل محصولات می‌پردازند و ویژگی‌های مختلفی همچون اندازه، رنگ، شکل ، کیفیت و نوع ضایعات را تشخیص می‌دهند. در نهایت، مرحله جداسازی با استفاده از سیستمهای مکاترونیکی، محصولات را بر اساس ویژگی‌های تشخیص داده شده جدا می‌کند.
نرم‌افزار تخصصی سیستم :
یکی از عوامل کلیدی در موفقیت دستگاه‌های سورتینگ پالپ و پوره میوه، استفاده از نرم‌افزار پیشرفته است که با بهره‌گیری از تکنیک‌های هوش مصنوعی و یادگیری ماشین، این دستگاه را به یک سیستم هوشمند تبدیل می‌کنند. این نرم‌افزارها نقش حیاتی در بهینه‌سازی و مدیریت فرآیندهای سورتینگ دارند و به تصمیم‌گیری دقیق‌تر و افزایش بهره‌وری کمک می‌کنند. شرکت بینا صنعت ویرا با طراحی و ساخت نرم افزار تخصصی Veera Inspect کاررا برای کارفرما آسان کرده
مراحل عملکرد دستگاه سورتینگ پالپ و پوره میوه:
مرحله تزریق
مرحله تشخیص و تصویربرداری
مرحله جداسازی
از جمله کاربردهای اصلی این دستگاه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
تولید محصولات فرآوری شده:
در تولید محصولاتی مانند آبمیوه‌ها، کنسانتره‌ها، پوره‌ها و مرباها، دستگاه سورتینگ پالپ و میوه به عنوان یک مرحله مهم در ایجاد ترکیبات مطلوب از میوه‌ها و پالپ‌ها استفاده می‌شود.
کاهش ضایعات و هدررفت:
با تفکیک دقیق محصولات، ضایعات و هدررفت به شکل قابل توجهی کاهش می‌یابد. این امر بهبود بهره‌وری و سودآوری کشاورزان و تولیدکنندگان را افزایش می‌دهد.
ردیابی و کنترل کیفیت:
با استفاده از دستگاه سورتینگ پالپ و میوه، می‌توان به ردیابی دقیق‌تر محصولات پرداخت و کیفیت آنها را در طول زنجیره تأمین حفظ کرد.
شرکت بینا صنعت ویرا پیشرو در حوزه هوش مصنوعی و بینایی ماشین صنعتی در کشور آماده پیاده سازی و راه اندازی کامل سیستم هوشمند سورتینگ پالپ و پوره میوه در کارخانجات تولید این محصولات می باشد.