مدیریت تولید ظرفیت خالی مواد غذایی یک جنبه مهم از عملیات تولید است. با مدیریت موثر ظرفیت، تولیدکنندگان می‌توانند کارایی را بهبود بخشند، هزینه‌ها را کاهش دهند، تقاضا را برآورده کنند و ریسک را مدیریت کنند. چندین استراتژی وجود دارد که کسب‌وکارها می‌توانند برای دست‌یابی به این اهداف از آن‌ها استفاده کنند، از جمله بهبود فرآیند، اتوماسیون، پیش‌بینی تقاضا و سیستم‌های تولید موثر. با اتخاذ این استراتژی‌ها، تولیدکنندگان می‌توانند سفارشات خود را به بهترین نحوی تحویل دهند، رضایت مشتری را در پی داشته باشند و به موفقیت بلندمدت دست یابند.