سی ام سی صنعتی یا متیل سلولز صنعتی و همچنین سی ام سی خوراکی یک مشتق سلولزی با قابلیت حلالیت در اب می باشد.
سی ام سی cmc صنعتی نوعی گرد سفید رنگ می باشد بدون بو و رنگ می باشد این ماده یعنی ماده کربوکسی متیل سلولز یا cmc صنعتی غیر قابل تخمیر می باشد. یکی از بزرگ ترین مزایای سی ا
کربوکسی متیل سلولز سدیم صمغ سلولزی یا CMC از خمیر چوب و سلولز پنبه خالص استخراج می شود. CMCرا میتوان به گرید صنعتی و خوراکی تقسیم کرد.